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借代宝注册送游戏礼物·香辣开胃,老少皆宜的泡椒鸡爪,是国庆假期最“续命“的零食

借代宝注册送游戏礼物·香辣开胃,老少皆宜的泡椒鸡爪,是国庆假期最“续命“的零食

2020-01-08 11:37:05

借代宝注册送游戏礼物·香辣开胃,老少皆宜的泡椒鸡爪,是国庆假期最“续命“的零食

借代宝注册送游戏礼物,我是阿飞,每天都有几道家常菜分享给你,点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【旅途的胃口要靠这道泡椒鸡爪承包了】

▲生活不止眼前的苟且还有诗和远方,这两年随着生活节奏的加快,越来越多人向往的生活和旅行划上了等号,旅行,可以摆脱琐碎疲惫的日子,去触碰不同的人和事,来让自己重新获得生活的热情和发现生活的美好,而国人万众期待的国庆小长假自然更是人从众纷纷打卡了,和必看的旅行景点攻略一样重要的“民以食为天”,尤其在旅途很多人一日三餐没有时间大快朵颐,此时补充身体营养能量随时缓解疲惫就要靠零食拯救了~

▲▲国庆假期现在已到中途,很多人还在远方的风景中放飞自我,相比自由的灵魂,在旅途更要安放的是自己的胃,孔子在《礼记》里讲“饮食男女,人之大欲存焉。”胃口的欲望得不到满足,体力无处补充(营养续不上),挤不过长城的人山人海,爬不到泰山的山顶,看不完公园的花花草草,再加上持久战的消耗饮食的限制,我们身体的维生素c、钙、维生素a、维生素b族等营养元素或多或少都会缺乏,所以一定要备足一些营养价值较高的零食随时给自己“续命”。如果只是吃一些没有营养的糟糕的零食不仅不能带来充沛的精力,还会影响你正餐食欲及整个游玩的心情。想要一个吃好玩好,玩好吃好的完美之旅,都是以“吃的是什么”为前提的~

——泡椒鸡爪的营养价值——

▲泡椒鸡爪属于我们八大菜系之一——川菜系的经典菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。可以开胃生津,含有多种人体所需的矿物质,如锌,铁等,含有大量的胶原蛋白,可以软化血管,又因为其本身没有脂肪,热量也低吃了也不长肉,所以现在很受女士的喜爱(天然化妆品还不发胖诱惑十足哦),更含有大量氨基酸,能够及时补充人体所需,简直一24小时在线的营养宝藏~

▲▲游玩时,我们经常会看到很多人拿着大包小包的零食当“干粮”,饿了累了随时吃上一口,但在美不胜收的零食江湖,相对瓜子、泡面、薯片、辣条、巧克力、膨化食品、饼干.....满足口腹的单一存在,泡椒鸡爪身兼“菜品和零食”的双硬核营养标签可谓是独特的一味,吃起来香辣脆口,鲜香有嚼劲,在旅途为了追逐更多的风景,很多人身体和灵魂都是超负荷,很容易没有胃口或心情不佳,体力透支更是严重,此时补充零食吃甜太腻、吃酸无力,来口咸香的泡椒鸡爪,咀嚼时口口骨肉生香,越吃越有催味的功效,分分钟之间让你胃口大振,精神爽快,满血复活~

▲▲▲阿飞作为一泡椒鸡爪的忠实粉,不管是出去玩还是下饭下酒都是必备,今天就和大家分享泡椒鸡爪好吃爽口的做法,经过先煮制、后冰箱冷藏而成,中间在经过简单的配料食材浸泡、调汁的画龙点睛,当天做当天就可以吃,喜欢的朋友赶紧来学习一下吧~

材料准备:

【主料】鸡爪500克

【配菜】生姜/野山椒/山椒水/鲜柠檬/花椒/小葱/小米椒

【配料】食盐/料酒10克/白糖10克/陈醋20克/生抽10克

——【具体制作方法】——

第一步:配菜我们准备鸡爪500克,放入清水中,加入少许食盐,抓拌均匀,浸泡20分钟,然后把浸泡好的鸡爪 充分洗净后捞出备用,生姜一块,切成姜片,野山椒一把放入盆中,再倒入适量的山椒水,鲜柠檬一个,切成片~

阿飞唠叨:浸泡可以去除鸡爪中的血水,达到去腥的目的

第二步:悼水食材全部准备好以后,我们把鸡爪焯一下水,锅内烧水,加入料酒10克去腥,把洗净的鸡爪冷水放入锅中,加入几片生姜,慢慢煮出鸡爪中的血水和杂质,水烧开以后,打净锅中的浮沫,加入几粒花椒,盖上锅盖转中火煮10分钟~

阿飞唠叨:冷水下锅!冷水下锅!冷水下锅!重要的事情阿飞就要多唠叨

第三步:调汁然后我们把所有的配料放在一起,加入食盐2克,白糖10克,陈醋20克,生抽10克,搅拌均匀备用 ~

第四步:冷藏10分钟以后,鸡爪已经煮熟,把鸡爪从锅中捞出,放入凉水中凉一下,冷却以后,逐个斩掉鸡脚趾,把鸡爪切成均匀小块,放入调好的料汁中,搅拌均匀,用保鲜膜盖住,放入冰箱中冷藏5个小时,让鸡爪吸收料汁入味 ~

阿飞唠叨:放入凉水中凉一下,这样煮出来的鸡爪口感更加弹脆

第五步:出锅小葱两根,切成段,小米椒两个,斜刀切成片,5小时以后,把鸡爪取出,摆放在盘中,放上葱段和小米椒,再均匀淋上料汁即可 ~

——文章之结语——

作为圈粉无数的一道色香味俱全的地方传统小吃,泡椒鸡爪没有过多的制作技巧及配菜搭档,简单易懂的做法成为很多人餐桌上的必备美食,当然,随着食代的发展以及人们对饮食的自我追求,喜欢嗜辣的、变态辣的、微辣的....口味的不同,更多的人也开始变幻配菜辣椒的种类,线椒、簇生椒、甜柿椒、长辣椒、樱桃椒....的轮番上阵,也让这道泡椒鸡爪的酸辣脆口的辣的层次也千变万化,不管是在旅途的零食担当,还是返程归来的餐桌必备,这道舌尖上的泡椒鸡爪注定都是妥妥的“c”位担当~

阿飞推荐:酸辣脆口的开胃零食泡椒鸡爪,国庆旅途你带了吗?如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【第一美食,您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑:柒柒喝喝

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